美文欣赏:高三 唐诗 《绝活》
发布人:  发布时间:2016-11-26  阅读

  

高三 唐诗

学校北门附近有家烧饼店,很是有名。他家的烧饼,且薄且脆,且圆且香,一次买十来二十个的主顾大有人在,每至饭点,必然大排长龙,预付上钱,等个把钟头的也不乏其人。作为一家只卖烧饼的铺子,能长时间拢住食客们的心,老板的确有两手绝活。

老板是个爽气的中年人,他个子不高,平头,圆眼,讲话中气十足,着实是个爽利的人,这份爽利,也体现在他做烧饼上,和别家做烧饼不同,他揉面刚柔并济,揪出的面团,即使是生的也能让人觉得:“做出来一定是块好烧饼”

普通面团混上油面,抹上鸭油,包起馅料,整整齐齐的码放在台面上,像一个个少先队员,白嫩可爱,有趣的紧。

老板的绝活在擀面上。

老板开始擀面了。

他抓起一个面团往桌上一拍,“啪”地一声,右手的擀面杖也不含糊,“哒”在案台上敲击,似乎在提醒顾客他要开始擀面了,擀面杖无情的从面团上碾过,左手顺势把面饼一转,一碾一转,边碾边转,如此重复七次,“少先队员”就成了满月,往台面上一抛,又是“啪”地一声,看的人眼花缭乱,手中的擀面杖也不闲着,往案台上一敲,仿佛说书人的惊堂木,震的人回过神来。便见他又拿起一个面团,如此循环往复,不消片刻,案台上就是数轮圆月。

老板的擀面简直就是一场表演。眼中,目不暇接;耳中,戛玉锵金;起承转合,行云流水;高潮迭起,拍案叫绝。

老板的贴饼也是一绝,

腰身一弓,便拿起水中的长毛巾,探进炉中,一刷一卷,“滋啦”,水蒸气蒸腾而起,提起毛巾抛入水桶中,便贴起饼来。

老板将手湿上水,往面饼上一按一抹,面饼便乖巧的在他手中,紧接着,烧饼修炼了绝世轻功在老板两手中腾挪变换,当你正看的投入时,烧饼便被老板贴入饼炉,接着搞定下一个面饼。

实心的面饼在高温的的烘烤下,开始膨胀,饼上的芝麻被热力逼出油脂,与此同时,面饼也开始散发出面香,面香与芝麻香交融,带来经典的味觉刺激,老板的手艺则是这两种味道的催化剂。

小小的一块烧饼,交织着自然与人类的和谐,古人天人合一的理念也在在这炉烧饼中臻至化境。

我想白蒲人永远不会忘记这份美味,站在这片丰饶的土地上,闻着饼香,回味悠长,白蒲人深知,此心安处即吾乡,烧饼代表的不仅仅是美味,烧饼内包着的,其实是对这片土地深深的眷恋。

这份眷恋,就像老板的绝活,行云流水,臻至化境。

(指导老师:仲彩燕)